Steritherm VLA
Tingkatkan stabilitas mikrobiologi produk dengan menghilangkan atau mematikan mikroorganisme penyebab pembusukan produk. Alfa Laval Steritherm VLA adalah sistem perlakuan panas aseptik yang mensterilkan produk dengan kekentalan sedang hingga tinggi. Berbasis penukar panas tubular, sistem ini memastikan pengolahan produk aman dan pemanasan & pendinginan merata. Serbaguna dan kuat, pensteril aseptik ini memaksimalkan waktu aktif dan meminimalkan pemeliharaan.
Pensteril tubular yang dipasang di selip untuk produk berserat, partikulat, atau kental
- Fleksibilitas produksi yang lebih besar untuk produk dengan kekentalan tinggi serta produk yang mengandung serat dan partikel.
- Penanganan serbaguna dari berbagai kapasitas dan formulasi produk
- Pengolahan lembut dengan pemanasan dan pendinginan yang seragam
- Pengoperasian andal hemat biaya dengan waktu operasi lama berkat perpindahan panas yang lebih efisien dibanding desain tube-in-tube
- Pengoperasian hampir bebas pemeliharaan karena tidak ada bagian yang bergerak dan persyaratan servis yang rendah
Mensterilkan produk dengan kekentalan sedang hingga tinggi dengan atau tanpa partikel menggunakan Alfa Laval Steritherm VLA. Serbaguna dan kuat, pensteril tubular aseptik ini memiliki penukar panas annular Alfa Laval Viscoline pada intinya. Alat ini menggabungkan suhu tinggi dan waktu penahanan untuk sterilisasi yang efektif guna memastikan keamanan produk selama proses pengemasan.
Pengiriman, instalasi, pengoperasian, dan pemeliharaan yang cepat dan mudah. Tersedia model khusus untuk:
- menghilangkan udara dari produk sebelum pengolahan dengan integrasi modul deaerasi Alfa Alrox
- pemulihan panas tidak langsung untuk meningkatkan efisiensi energi
- pengoperasian di bawah kondisi tekanan tinggi untuk produk dengan kekentalan tinggi seperti puree, selai, sup dengan partikel, dan produk olahan tomat
Bagaimana cara kerja Alfa Laval Steritherm VLA?
Steritherm VLA menampilkan penukar panas tabung annular Viscoline VLA -4, tempat produk mengalir melalui ruang annular antara dua pipa konsentris, yang dikelilingi oleh media pemanas atau pendingin di setiap sisi. Media mengalir berlawanan arah dengan aliran produk melalui celah annular yang serupa antara pipa produk luar dan pipa shell, serta antara pipa produk dalam dan pipa di tengah. Media dan pipa produk juga dapat dibuat bergelombang untuk meningkatkan perpindahan panas.
Air yang sangat panas pada suhu 125°C (257°F) mensterilkan Steritherm VLA terlebih dahulu selama 30 menit sebelum membiarkan produk apa pun mengalir ke dalam unit. Produk masuk melalui tangki penyeimbang dan pompa mentransfernya melalui pemanas pertama, tempat air panas bersirkulasi memanaskannya ke suhu sterilisasi yang tepat. Sel penahan tubular berikutnya menyediakan waktu tinggal produk yang dibutuhkan untuk pengolahan yang efektif.
Produk didinginkan dalam dua tahap – dengan air menara dan kemudian dengan air dingin – sebelum memasuki tangki filler aseptik. Jika suhu perlakuan panas turun di bawah nilai yang telah ditetapkan sebelumnya, fungsi pengalihan memastikan tidak ada produk yang tidak diolah mencapai filler. Pengaturan ini memungkinkan produksi dimulai kembali setelah mencapai suhu yang tepat tanpa memerlukan sterilisasi ulang menggunakan air untuk produk tinggi asam dengan pH 4,5 atau lebih tinggi.
Versi lain termasuk pemulihan panas tidak langsung, kombinasi dengan modul deaerator Alfa Laval Alrox dan, untuk produk yang sangat tinggi, desain tekanan tinggi khusus.
