Alrox deaeration module under vacuum
Tingkatkan kualitas, rasa, dan nutrisi produk dengan menghilangkan gas terlarut dari makanan cair dengan modul deaerasi Alfa Laval Alrox di bawah vakum. Efektif mendeoksidasi berbagai jenis produk, dari jus buah hingga produk ekstra kental. Bersihkan permukaan perpindahan panas, cegah kavitasi homogenizer, dan tingkatkan akurasi pengisian volume. Integrasikan modul prarakitan, terpisah, skid-mount ini dengan alat pasteurisasi atau alat sterilisasi untuk meningkatkan hasil dan umur simpan.
Meningkatkan kualitas dan stabilitas produk dengan mencegah oksidasi produk makanan cair
- Menjaga kesegaran produk makanan cair lebih lama sekaligus meningkatkan rasa dan nilai gizi
- Mengoptimalkan efisiensi perpindahan panas dengan mencegah penumpukan kotoran pada permukaan perpindahan panas
- Mencapai akurasi pengisian yang tinggi dengan mengurangi kadar oksigen
- Meningkatkan fleksibilitas dan keandalan produksi dengan memperlambat oksidasi proses
- Meningkatkan retensi rasa, warna, aroma, nutrisi, dan ketersediaan makanan
Andalkan modul deaerasi Alfa Laval Alrox di bawah vakum untuk mengontrol oksidasi makanan dengan menghilangkan gas bebas, terdispersi, dan terlarut. Vakum ini mempertahankan aroma, rasa, tampilan, dan nutrisi produk, seperti asam askorbat.
Fitur unik termasuk spinner putar yang menghasilkan produk kental secara konsisten dengan mengurangi kandungan oksigen dari produk yang sangat kental dan unit de-oiling jus jeruk. Dapatkan dan pertahankan senyawa aroma dengan kondensor pemulihan aroma opsional atau pulihkan air penambah dengan mensirkulasi ulang air pemrosesan yang telah dibersihkan.
Pilih modul deaerasi Alrox untuk memaksimalkan pengurangan oksigen dalam operasi batch dengan pengering vakum serbaguna atau deaerator vakum in-line dalam operasi berkelanjutan.
Bagaimana cara kerja modul deaerasi Alrox di bawah vakum dari Alfa Laval?
Produk yang masuk, dipanaskan terlebih dahulu hingga 65 °C-70 °C, kemudian dimasukkan ke dalam bejana deaerator. Di dalam bejana, vakum mencapai tingkat yang setara dengan titik didih, umumnya 5 °C hingga 8 °C di bawah suhu pemanasan awal. Suhu langsung turun saat produk masuk ke unit. Dalam kondisi vakum, produk mengembang dengan kuat, dan udara terlarut, bersama dengan uap produk, mendidih. Jika diinginkan, uap mengalir ke kondensor, dan akan mendingin dan bersirkulasi ulang dengan produk. Pompa vakum menghilangkan udara yang mendidih dari bejana dan gas yang tidak dapat terkondensasi atau rasa tidak enak tertentu.
Pompa vakum cincin cair dan katup pengatur menjaga vakum. Pemancar level mengontrol level produk, yang menggerakkan pompa umpan. Produk deaerasi dikeluarkan melalui outlet bawah dan dipompa keluar oleh pompa khusus.
Lengkapi modul deaerasi Alrox dengan kondensor pemulihan aroma terintegrasi untuk mengurangi hilangnya aroma sekaligus mempertahankan konsentrasi produk. Uap dikondensasikan dan dapat dimasukkan kembali ke dalam produk deaerasi jika diinginkan.
Produk
Layanan
Layanan sistem makanan
Layanan sistem makanan Alfa Laval membantu memperluas kinerja sistem makanan Anda dengan memaksimalkan kinerja proses Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk:
- Terus meningkatkan operasi Anda untuk mempertahankan keunggulan kompetitif
- Memfokuskan pada waktu aktif, pengoptimalan, ketersediaan
- Maksimalkan laba atas investasi sepanjang siklus hidup sistem makanan Anda