Pengolahan minyak ikan
Pasar minyak ikan yang berkembang memberikan peluang besar bagi pengolah ikan. Dengan meningkatnya harga dan meningkatnya permintaan akan minyak ikan premium, investasi yang meningkatkan hasil dan kualitas memberikan keuntungan yang sangat baik.
Sistem pemrosesan Alfa Laval terkenal memberikan hasil yang luar biasa. Memberi Anda kemampuan untuk menghasilkan minyak ikan dengan kualitas terbaik dengan tingkat FFA dan kelembapan rendah. Baik memproduksi minyak ikan yang dengan ekstraksi dingin maupun panas, kami punya solusi yang ideal untuk Anda.
Sistem lengkap untuk minyak ikan dan ekstraksi
Alfa Laval menyediakan sistem pemrosesan lengkap dan komponen terpisah untuk berbagai tahapan produksi minyak ikan, termasuk ekstraksi minyak krill – semuanya didesain dengan fokus pada kebersihan, higienitas, hasil, dan keandalan. Berkat pemrosesan bersuhu rendah, oksidasi minimal, dan penghilangan air yang luar biasa, sistem ekstraksi minyak Alfa Laval secara konsisten menghasilkan minyak ikan dengan kualitas tertinggi.
Deskripsi proses
Proses minyak ikan pada umumnya terdiri dari empat tahap utama: pencacahan, pemanasan, pemisahan, dan pengeringan minyak vakum.
1. Pemanasan
Setelah tahap penggilingan awal, bahan baku dipanaskan. Hal ini menyebabkan protein menggumpal dan minyak dilepaskan. Desain tahap pemanasan secara signifikan berdampak pada kualitas minyak ikan akhir dan hasil keseluruhan proses. Sistem pemanas Alfa Laval dirancang untuk pemanasan yang cepat dan tepat, memungkinkan pemrosesan "minyak murni" dingin serta pemanasan konvensional hingga 95 °C. Keuntungannya meliputi:
- Minyak berkualitas tinggi dengan sifat organoleptik yang sangat baik dan kadar FFA rendah
- Mempertahankan warna alami minyak tanpa mengubah warna
- Ekstraksi minyak dengan antioksidan dan vitamin alami tingkat tinggi,
- Pelepasan senyawa volatil yang minimal, mengakibatkan rendahnya kadar BOD dalam air limbah
- Hasil produksi tinggi
2. Pemisahan
Pada tahap proses selanjutnya, minyak dipisahkan dari komponen lain, seperti protein dan air. Sistem Alfa Laval memanfaatkan pemisahan sentrifugal dalam decanter dan pemisah untuk tugas ini, menghadirkan banyak keunggulan dibandingkan pengolahan air pengepresan ikan tradisional:
- Peningkatan hasil minyak secara signifikan berkat peralatan pemisahan kami yang unik
- Minyak lebih murni dengan hampir tidak ada kandungan air
- Standar kebersihan food-grade terpenuhi, sehingga memungkinkan proses food-grade
3. Pengering vakum
Saat memproduksi minyak berkualitas tinggi, tahap terakhir melibatkan pengering vakum minyak. Dalam modul ini, tingkat kelembapan berkurang hingga 0,05%, dan udara yang terserap akan dihilangkan. Hal ini meningkatkan kualitas produk, memastikan kejernihan oli tetap terjaga seiring berjalannya waktu, dan memperpanjang umur simpan oli.
Bahan baku
- Ikan utuh
- Produk sampingan dari operasi pemotongan filet
- Udang
- Krill
Tingkatkan proses Anda untuk mendorong hasil dan nilai produk
Dengan meningkatkan lini produksi minyak ikan yang ada ke teknologi Alfa Laval, Anda dapat meningkatkan hasil dan kualitas produk. Sistem ekstraksi minyak kami membantu Anda meningkatkan hasil proses dan memenuhi standar tertinggi untuk produksi sesuai standar pengolahan pangan.
Proses Alfa Laval Centriflow memiliki waktu retensi minimal dan beroperasi pada suhu rendah untuk memastikan kualitas produk yang luar biasa. Hasilnya adalah minyak rendah oksidasi, kelembapan, dan kandungan FFA, serta tinggi asam lemak Omega 3 penting.
Hubungi pakar aplikasi dan peralatan kami untuk mendiskusikan bagaimana kami dapat membantu Anda dalam meningkatkan peralatan dan lini pemrosesan yang ada.
Hubungi kami untuk mempelajari bagaimana Anda bisa mendapatkan keuntungan
Sistem pemurnian
Selain peralatan dan sistem untuk ekstraksi minyak ikan, Alfa Laval juga menawarkan komponen dan sistem pemurnian minyak yang dapat dikonsumsi yang andal dan mudah dioperasikan. Solusi pemurnian kami sangat ideal untuk mengolah minyak untuk makanan hewan peliharaan, budidaya akuakultur, dan suplemen makanan. Peralatan tersebut dapat menghilangkan zat kimia organik yang persisten, seperti sisa PCB atau DDT, serta melakukan deodorisasi pada suhu rendah untuk menjaga asam lemak yang sensitif terhadap panas dalam bentuk bioaktif alaminya.
Pelajari lebih lanjut tentang sistem penyulingan minyak kami
Alfa Laval Foodec Oil Plus – menetapkan standar baru
Alfa Laval Foodec Oil Plus baru merevolusi produksi minyak ikan. Berkat desainnya yang inovatif, Foodec Oil Plus mengekstrak lebih banyak minyak dibandingkan solusi lainnya, memastikan pemanfaatan bahan mentah secara maksimal.
- Hasil minyak maksimal berkat desain decanter baru yang khusus
- Minyak yang sangat murni, hanya membutuhkan sedikit proses lebih lanjut
- Pengoperasian dan pemeliharaan yang mudah
- Total biaya kepemilikan yang rendah dan waktu pengembalian yang singkat – seringkali kurang dari 1 tahun
- Tersedia sebagai skid yang siap pasang dan digunakan
- Perubahan minimal pada proses yang ada, hanya satu komponen baru
Pelayanan cepat dan berkualitas
Dengan Alfa Laval sebagai mitra layanan tepercaya, Anda dapat mengandalkan bantuan yang cepat dan berkualitas kapan pun dan di mana pun Anda membutuhkannya, bahkan di lokasi paling terpencil sekalipun. Jaringan kantor layanan global kami memberikan dukungan profesional di seluruh fase operasi Anda, termasuk pemecahan masalah, pemeliharaan rutin, audit kinerja tingkat lanjut, dan pemeliharaan prediktif.
Memanfaatkan layanan jarak jauh kami, kami memberikan bantuan instan melalui saluran digital. Teknisi lapangan kami dapat dengan cepat dikirim ke lokasi atau pelabuhan mana pun di seluruh dunia jika Anda memerlukan dukungan di lokasi.
Jaringan lokal kami yang kuat menjadikan kami penyedia layanan ideal bagi perusahaan dengan operasi global, membina kerja sama yang lebih erat dan mengurangi beban administratif. Percayakan Alfa Laval untuk solusi layanan komprehensif, yang menjamin pengoperasian tanpa gangguan di mana pun lokasinya.
