Fish processing
Efisiensi produksi, pemanfaatan bahan baku, dan keberlanjutan merupakan faktor kunci profitabilitas industri pengolahan ikan. Kami memahami tantangan yang Anda hadapi dan dapat mendukung Anda dengan saran ahli dan peralatan pemrosesan yang tepat. Kami menyediakan segalanya mulai dari peralatan individual dan modul yang telah dirancang sebelumnya hingga sistem pemrosesan yang lengkap – selalu dioptimalkan sesuai kebutuhan Anda. Hubungi kami untuk diskusi awal tentang bagaimana kami dapat membantu Anda mencapai tujuan bisnis Anda.
Aplikasi
Peningkatan kualitas produk dan pemanfaatan bahan mentah
Ikan adalah bahan mentah yang bergizi tinggi, dan cara pengolahannya sangat mempengaruhi kualitas dan nilai pasar. Solusi kami membantu Anda memaksimalkan pemanfaatan nilai produk dan produk sampingan ikan.
- Tingkatkan kualitas produk dengan sistem pemrosesan tertutup kami. Oksidasi dan kelembapan minimal menghasilkan umur simpan yang lebih lama.
- Tingkatkan kemurnian minyak ikan Anda sekaligus menjaga antioksidan dan vitamin serta meminimalkan oksidasi dan kadar asam lemak bebas (FFA).
- Tingkatkan hasil minyak ikan dengan solusi decanter dan separator berefisiensi tinggi milik kami.
- Proses bahan mentah Anda dalam solusi food-grade yang sepenuhnya higienis untuk ekstraksi protein dan minyak.
- Menghasilkan produk ikan berprotein dan bernutrisi tinggi yang rendah lemak untuk pasar pangan dan makanan hewan peliharaan yang sedang berkembang.
- Memaksimalkan pemanfaatan produk samping dan limbah ikan dengan mengekstraksi isolat protein dan peptida bernilai tinggi melalui hidrolisis produk samping pengolahan ikan.
- Tingkatkan kualitas dan hasil produksi surimi, dan mulai gunakan spesies alternatif, seperti sarden, sebagai bahan baku.
Efisiensi dan hasil yang lebih tinggi
Pilihan solusi pemrosesan memiliki dampak besar pada kualitas produk Anda, serta hasil dan efisiensi produksi. Dengan meningkatkan lini produksi yang ada dengan teknologi Alfa Laval atau berinvestasi dalam sistem pemrosesan Alfa Laval baru, Anda memperoleh solusi berkapasitas tinggi yang menawarkan OPEX rendah, hasil luar biasa, dan pengembalian investasi yang cepat. Selain itu, solusi kami yang sangat fleksibel memungkinkan Anda menyesuaikan kapasitas untuk mengakomodasi perubahan musim.
Kami membantu Anda:
- Maksimalkan hasil pada lini produksi minyak ikan dan protein Anda.
- Minimalkan konsumsi energi dalam sistem penguapan dalam produksi tepung ikan.
- Kurangi dampak polutan organik persisten (POP) dengan meningkatkan ekstraksi lipid Anda.
- Mengurangi volume air limbah dan beban lingkungan.
Hubungi pakar pengolahan ikan kami untuk mendiskusikan bagaimana kami dapat mendukung kebutuhan spesifik Anda.
Peralatan pengolahan ikan untuk kondisi terberat
Bahan mentah yang cepat rusak, musim penangkapan ikan yang terbatas, kuota yang ketat, dan pengoperasian di lokasi terpencil – seringkali dalam kondisi yang sulit – menjadikan waktu kerja peralatan dan keandalan operasional menjadi penting. Di Alfa Laval, kami memahami tantangan ini dan menawarkan solusi yang telah terbukti dengan keandalan dan kinerja tinggi, yang ideal untuk pabrik pemrosesan di darat dan di kapal.
Dengan pengalaman luas dalam memproduksi peralatan untuk aplikasi kelautan, kami menyediakan sistem pemrosesan yang kuat dan kompak yang ideal untuk instalasi di kapal.
Selain itu, sistem otomatis kami dirancang untuk memudahkan operasi, menyederhanakan pelatihan staf baru, dan memastikan penguasaan dalam waktu singkat.
Dengan Alfa Laval sebagai mitra layanan tepercaya, Anda dapat mengandalkan bantuan yang cepat dan berkualitas kapan pun dan di mana pun Anda membutuhkannya, bahkan di lokasi paling terpencil sekalipun. Jaringan kantor layanan global kami memberikan dukungan profesional di seluruh fase operasi Anda, termasuk pemecahan masalah, pemeliharaan rutin, audit kinerja tingkat lanjut, dan pemeliharaan prediktif.
Memanfaatkan layanan jarak jauh kami, kami memberikan bantuan instan melalui saluran digital. Teknisi lapangan kami dapat dengan cepat dikirim ke lokasi atau pelabuhan mana pun di seluruh dunia jika Anda memerlukan dukungan di lokasi.
Jaringan lokal kami yang kuat menjadikan kami penyedia layanan ideal bagi perusahaan dengan operasi global, membina kerja sama yang lebih erat dan mengurangi beban administratif. Percayakan Alfa Laval untuk solusi layanan komprehensif, yang menjamin pengoperasian tanpa gangguan di mana pun lokasinya.
Kemitraan strategis jangka panjang
Kombinasi keahlian aplikasi yang mendalam, pengalaman panjang, dan portofolio produk yang komprehensif menjadikan Alfa Laval mitra strategis yang ideal jika Anda ingin mengembangkan operasi Anda.
Kami dapat mendukung Anda di seluruh lini proses Anda, mulai dari tahap ide dan desain melalui pengujian dan pemulihan, hingga audit kinerja rutin, pembaruan, dan proyek pengoptimalan.
Dirancang untuk memenuhi standar industri yang paling ketat
Bahan mentah ikan dan makanan laut cepat rusak, sehingga kebersihan yang sempurna sangat penting untuk semua jenis peralatan pengolahan ikan. Baik produk Anda digunakan di tingkat pakan maupun untuk tingkat konsumsi dengan standar yang ketat, Anda dapat mengandalkan peralatan Alfa Laval untuk memenuhi semua peraturan terkait.
Peralatan pemrosesan ikan dan makanan laut Alfa Laval dirancang untuk pembersihan yang cepat dan efektif, memastikan tingkat kebersihan yang tinggi. Hal ini juga menghasilkan fleksibilitas yang tinggi berkat waktu penyelesaian yang singkat saat mengganti bahan mentah dan lebih sedikit sisa bahan dari batch sebelumnya.
Semua solusi sistem kami tersedia dengan pembersihan menyeluruh untuk pemrosesan pada standar pakan. Solusi sistem tersebut dapat ditingkatkan dengan solusi CIP semi-otomatis dan desain higienis khusus untuk aplikasi pada standar produk konsumsi, yang sepenuhnya disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan kami.
Pastikan kinerja melalui pengujian
Pengujian memainkan peran penting dalam mengembangkan proses baru dan mengoptimalkan proses yang sudah ada. Di Alfa Laval, kami menyediakan rangkaian peralatan pengujian yang lengkap, memungkinkan Anda mengeksplorasi ide-ide baru dan memvalidasi kinerja langsung di lokasi Anda sendiri.
Anda juga dipersilakan untuk melakukan pengujian di pusat pengujian dan aplikasi kami. Dibekali dengan pengaturan lengkap yang mencakup berbagai pemrosesan berbasis pemisahan, hidrolisis, dan evaporasi, menyediakan lingkungan ideal untuk pengujian yang komprehensif.
Baik Anda lebih memilih pengujian di lokasi atau di luar lokasi, spesialis proses Alfa Laval siap menawarkan saran ahli dan pengetahuan aplikasi. Kami berdedikasi untuk memastikan tujuan kinerja Anda terpenuhi di setiap langkah.
Kami berkomitmen untuk mendukung perjalanan industri menuju masa depan yang lebih berkelanjutan. Dengan solusi inovatif kami, pabrik pengolah ikan dapat memenuhi standar keberlanjutan yang terus meningkat, mewujudkan efisiensi operasional, dan mengelola sumber daya secara bertanggung jawab.
Hubungi kami untuk mengetahui caranya
Pengolahan ikan dengan fokus pada keberlanjutan
Industri pengolahan ikan semakin menekankan pentingnya keberlanjutan, didorong oleh permintaan yang lebih kuat dari konsumen dan badan pengawas.
Sistem pemrosesan ikan kami memungkinkan Anda memanfaatkan seluruh ikan alih-alih membuang produk sampingannya, sehingga meminimalkan dampak terhadap lingkungan.
Solusi kami fokus pada:
- Memaksimalkan pemanfaatan bahan baku dan meminimalkan pembuangan.
- Mengekstraksi produk sampingan yang berharga dari aliran samping pengolahan ikan.
- Meminimalkan konsumsi energi dan emisi CO2.
- Konsumsi air rendah berkat desain yang mudah dibersihkan.
- Meminimalkan produksi air limbah dan dampak lingkungan.
- Solusi ringkas yang cocok untuk pemasangan di kapal dalam kondisi gelombang laut terberat. Mengamankan pemanfaatan bahan baku ikan secara lebih berkelanjutan.
Pengolahan ikan asal Norwegia memanfaatkan bahan mentah secara maksimal
Ketahui cara Pelagia mampu menggunakan 100% ikan tangkapan untuk membuat produk untuk konsumsi. Setiap musim berlangsung singkat, dan menjaga produksi tetap berjalan lancar adalah hal yang penting. Dengan Alfa Laval yang mengambil tanggung jawab keseluruhan peralatan, Pelagia dapat memenuhi janjinya.
